CON UN POCO DE PASTA, BASTA.

Seguro que la pasta es uno de vuestros platos preferidos, es fácil de preparar, asequible y siempre tenemos un paquete de macarrones, fideos o espaguetis en la despensa. 

Habitualmente preparamos la pasta clásica con tomate y salchichas o carne picada, atún en conserva...pero, ¿y si os dijera que la pasta admite cualquier tipo de alimento que tengamos en la nevera, sin necesidad de tener carne? Existen multitud de recetas que sólo llevan verduras y están extremadamente sabrosas, incluso más que las clásicas, solo tenemos que abrir nuestra mente... seguro abrimos el cajón de la verdura y encontramos un par de champiñones, un tomate suelto, media cebolla, algún calabacín... 

En esta receta solo vamos a necesitar 2 ingredientes, que como siempre os digo, podréis sustituir por cualquier otro que tengáis a mano. Hablamos de dos ingredientes aleatorios y un par de básicos que siempre tenemos en casa como son la harina y la leche. Os aseguro que este plato es tan cremoso que cuando la hagáis no vais a querer otra forma de hacer pasta. ¡Empezamos!

Dificultad: baja   Tiempo: 30 minutos  Precio por persona: 0,75 €

Vamos a necesitar para 4 personas:

INGREDIENTES:

• 10 Tomatitos Cherry.                                                       
  
• 3 champiñones.
• 2 cucharadas de harina normal.
• un vaso de leche.
• Sal, pimienta, albahaca, un diente de ajo y aove.
• Queso para decorar (el que más os guste).
• 4 raciones de Espaguetis.

PREPARACIÓN:

Pondremos a cocer la pasta en agua hirviendo, procurando que quede al dente. Tarda aproximadamente unos 10 u 11 minutos. 

Mientras tanto, en una sartén pondremos los tomates Cherry junto con el aceite. Salteamos durante 5 minutos. Tras este tiempo añadimos los champiñones laminados y el ajo picado y salteamos unos 5 minutos más hasta que hayan soltado todo el agua. 

Añadiremos a continuación las dos cucharadas de harina y removemos hasta que esté toda integrada y después el vaso de leche, removemos hasta conseguir una masa suave y homogénea. 

Cuando los espaguetis estén casi listos, cogeremos un poco del agua de la cocción que echaremos en la sartén de la salsa anterior, removemos y apagamos el fuego. Cuando los espaguetis estén listos, escurrimos y seguidamente, sin dejar secar, echamos la pasta a la sartén donde está la salsa y removemos un poco para integrarlo todo. Servir inmediatamente para disfrutar de una pasta suave y sedosa. 

¡Buen cocinado!